Le Domaine vinicole
Domaine Terra Vecchia & Clos Poggiale
Un vignoble entre mer et montagnes
Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, les vignes s’étendent sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, qui favorisent l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer thyrénéenne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.
La Brasserie
Kiara - La Petite Brasserie de Corse
Non loin du vignoble et des vergers du domaine, notre brasserie artisanale vous propose des bières imaginées et brassées chez nous, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
Nos bières sont à notre image, jeunes et audacieuses et puisent leur inspiration dans notre terroir et les fruits de nos vergers cultivés en bio : cédrats, citrons et clémentine de Corse.
Blondes, Blanches, Ambrées ou encore IPA, vous trouverez forcément votre bonheur pour accompagner chaque moment convivial ou de dégustation.
La Table du domaine
Veni è Posa
Le domaine a ouvert en juillet 2017, un restaurant saisonnier, au coeur du vignoble. Un cadre enchanteur, entre ombre et soleil, avec une vue imprenable sur les vignes et l’étang de Diana. Notre chef vient sublimer le patrimoine local insulaire, et en particulier les produits de la mer proche, avec les techniques de la haute gastronomie afin d’offrir l’essence de la Corse en un repas, en toute simplicité. Mille et une saveurs à déguster, accompagnées des vins du domaine. L’occasion de s’initier aux accords mets et vins, sous les conseils de notre chef.