Cuvée Évasion Blanc 2023

Les vins d’Indication Géographique Protégée Île de Beauté révèlent toute leur originalité au moment de l’assemblage qui associe les cépages traditionnels corses aux cépages méditerranéens nouvellement plantés.

Ces cuvées se distinguent par leur équilibre, leur générosité, mais aussi leur typicité et leur finesse.

Robe : Jaune clair aux reflets verts et argentés

Nez : Très expressif, sur des notes dominantes de cédrat, de citron vert et de buis. Une palette aromatique variée : clémentine, poire, pêche, fleurs, agrumes. Une belle note mentholée complète l’ensemble.

Bouche : Une texture en bouche un peu ample, un vin précis, divinement fruité et très fin dans le style. Le milieu de bouche est gourmand et vif à la fois, la finale se montre minérale, franche et pure. L’équilibre de cette cuvée est remarquable et propre à un terroir ensoleillé et maritime.

CONSEILS DE DEGUSTATION :

• Température de service : 10-12°C

• Plateau de fruits de mer : La fraîcheur minérale et la finesse fruitée de ce vin blanc s'harmonisent parfaitement avec un plateau de fruits de mer frais. Les notes marines et la vivacité de la cuvée complètent subtilement la délicatesse des fruits de mer, créant une expérience gustative équilibrée et raffinée.